Кофе… Этот дивный напиток по праву можно считать самым древним, а также самым популярным напитком. История этого ароматного напитка берет свое начало из Эфиопии, откуда позже он был завезен в Европу. По некоторым данным возбуждающее действие кофе, было открыто еще около 1000 г. до н.э. кочевниками, совершавшими переходы через Эфиопские земли.
С древних времен жители Эфиопии употребляли в пищу листья и плоды кофейного дерева. Из листьев заваривали напиток, похожий на чай, а из сока плодов делали напиток, похожий на вино. Сами же плоды кофейного дерева толкли и замешивали их с животным жиром, а затем катали из них клецки величиной со сливу, которые брали с собой в дорогу. Жиры, смешанные с питательными плодами кофе и протеином семян, придавали людям силу, а кофеин – бодрость.
Со временем из семян кофейного дерева начали варить горячий напиток. Сначала его употребляли во время религиозных обрядов, а позже он превратился в национальный напиток эфиопов. Сбор листьев и семян впоследствии стал отдельным промыслом, распространившимся из Африки в Йемен.
Со временем этот удивительный напиток распространился по всему миру и сегодня считается самым популярным после воды напитком на планете. Цивилизованный мир сегодня просто невозможно представить без культуры потребления кофе. Этот напиток связывает все стороны нашей жизни, начиная с утренней бодрящей чашечки кофе, которая помогает проснуться, перерыва на кофе для оживления работы, дружеской беседы за кофе. Кофе это напиток, служащий поводом для многих приятных встреч – с друзьями, семьей или просто с газетой. Именно поэтому все любят кофе…
